2009年3月31日 メープルシロップ祭り

ブログに初アップ。トロント在住　マコちゃん　でよろしく～

週末　メープルシロップ祭りに行ってきました。
http://www.trcaparks.ca/maplesyrup

3月から4月初めまでがメープルシロップの収穫時期。
トロント郊外の自然保護区に　昔ながらの収穫風景を再現。

メープルシュガーの木に　先がパイプになったくいを差込み
たれてくる　樹液をバケツにため　集めて煮詰めます。



今は　パイプの先に長い長いチューブが付いて　ふもとの小屋
に集められるそうです。
40杯のバケツから　1杯しか出来ないので　純粋なものは
値段も高いということです。

出来上がったメープルシロップの試飲もしました。　
濃厚でおいしかったです。
お土産屋さんで　500ｍｌで15カナダドル（約1100円）。
そんなに高くないような気もしますが・・・。