2009年4月23日 アイスワイン

トロントで　はじめて飲んだ衝撃の味は　　アイスワイン。


http://www.cig-jp.com/01_summary/index.html

その名の通り 木になったまま凍結した葡萄を収穫し造った
ワインは　まろやかで　甘く　食後のデザートワインです。

ナイアガラの滝から北に20㎞　ナイアガラ・オンザレイクは
カナディアンワインの産地。
近くまで行ったので　ブドウ畑がどうなっているか見てきました。


Peller Estates Winery　（http://www.peller.com/niagara/homepage.php）は　食
事も出来るワイナリー。ブドウ畑に囲まれていますが　まだ　寒々しい風景です。



収穫の時期に　食事をかねて　もう一度　訪ねましょう。

トロントのお土産はアイスワインの入った
Eitelbach(http://www.eitelbach.com/index.php)のバームクーヘンはいかがでしょうか。